أخبار وطنية "مرقاز وصلامي" بلحوم أبقار مصابة بمرض البوصفير: عميد الأطباء البياطرة يوضّح ويكشف عن طريقة التعرّف على اللحم المغشوش
نشر في 08 أوت 2018 (12:27)
شدّد عميد الأطباء البياطرة أحمد رجب على ضرورة مراقبة منتوجات اللحوم لضمان عدم عرض لحوم ومنتوجات غير صحية للإستهلاك وذلك في تصريح لموزاييك اف ام .
ويأتي ذلك على خلفية ما يروّج بشأن استخدام لحوم أبقار مصابة بمرض البوصفير في انتاج الصلامي والمرقاز.
وأوضح أنّ المستهلك بإمكانه ملاحظة إن كانت اللحوم لأبقار مصابة أم لا وذلك لأنّ لحومها تكون صفراء (مثل لون الكركم).
أمّا بالنسبة للمنتوجات كالسلامي والمرقاز فإنّ امكانية اخفاء ذلك تبقى ممكنة ببعض الإضافات وهو ما يدعو إلى الإحتياط من خلال اقتناء مثل هذه المنتوجات من نقاط البيع المراقبة.
وأكّد على أهمية توفير مسالخ مهيأة تتوفر فيها الشروط الضرورية لعمليات الذبح وأن يتم ذلك بحضور أطباء بياطرة.
